[제주교통복지신문 민진수 기자] 커피베이는 전문 슈퍼바이저를 통해 초보 가맹점주나 업종 변경, 폐업 등 창업 경험이 있는 점주까지 안정적인 매장 운영을 할 수 있도록 맞춤형 시스템을 운영하고 있다고 21일 밝혔다.

업체 측에 따르면 가맹점을 오픈하기 전부터 담당 슈퍼바이저가 배정돼 밀착 카운슬링이 진행된다. 현장에서 매장 운영에 대한 노하우를 직접 전수하고, 주변 경쟁 매장의 동향을 살피며 운영 전반에 대한 상담이 시행된다.

오픈 후에는 매장에 기본이 되는 QSC(품질, 서비스, 청결), 기기 점검 등 전반적인 운영 상태를 정기적으로 확인하고, 고객에게도 최상의 서비스가 제공될 수 있도록 컨설팅을 진행하고 있다.

또한, 매장 관리뿐 아니라 매출 신장을 위해 경영 전반에 걸친 조언을 진행해 가맹점주들의 만족도를 높이고 있다. 매출이나 메뉴 제조, 물품 관리 등이 포함된 내용의 효율적인 가이드를 제시하면서 가맹점에서 발생할 수 있는 문제를 미연에 방지해 원활한 매장 운영을 돕는다.

백진성 커피베이 대표는 “프랜차이즈 시스템에 있어 슈퍼바이저는 가장 중요한 요소로 꼽힌다”라고 전했다. 이어 “본사는 가맹점 맞춤형 컨설팅을 통해 매장 경영 성과를 높이고, 점주님들의 만족도를 더욱더 높이기 위해 노력할 것”이라고 덧붙였다.

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