[제주교통복지신문 김도형 기자] 9일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'(이하 '골목식당')에서는 둔촌동 모둠 초밥집의 메뉴와 가격에 대한 솔루션이 진행됐다.

모둠초밥집은 메뉴구성과 가격문제로 진통을 겪었다.

백종원의 제안은 저렴한 9천 원 세트 메뉴를 만들자는 것.

사장은 생선 맛이 덜 느껴질까 걱정을 했지만, 20g 초밥을 시식해 본 김성주는 “맛의 차이를 느끼지 못하겠다”라고 평가했다.

백종원은 경쟁력을 위해 9000원에 10개 초밥 구성을 제안했지만, 사장은 원가 상승에 대한 부담감을 토로했다.

사장님은 "솔직히 돈을 많이 벌자고 한 구성이 아니었다. 9900원으로 해도 남들이 하는 거에 비해서는 절반 가격이다"라고 항변했다.

모둠초밥집 사장이 구상한 건 9천 9백 원짜리 초밥세트다.

기존 세트에서 우동을 빼고 밥의 양을 늘린 구성.