[제주교통복지신문 김도형 기자] 삼육두유에서 신제품 ‘검은약콩칼슘두유’를 출시했다고 19일 밝혔다.
 
업체 측에 따르면 해당 제품은 고소한 맛의 검은약콩을 그대로 담아 포만감을 주는 가용성 식이섬유가 풍부하게 함유돼 간식으로도, 바쁜 아침 한 끼 대용으로도 마실 수 있다.
 
‘검은약콩칼슘두유’는 예전부터 식물성 원료를 이용한 다양한 동물성 대체 식품류를 개발한 글로벌 기업 ‘삼육’에서 앞서 출시해 검은 두유 마니아층을 형성한 ‘검은콩호두아몬드’ ‘검은콩앤칼슘’ 두유에 이은 블랙푸드 신제품이다.
 
주원료로 이용된 검은약콩은 일반 검은콩보다 알맹이가 훨씬 작은 검은콩의 일종으로 쥐의 눈알같이 생겼다고 해서 이름이 쥐눈이콩으로 붙여졌다. 또한 쥐눈이콩은 서목태(鼠目太)라고도 하고, 예로부터 효능 때문에 약용으로 사용해서 약콩이라고도 불렀다.
 
서목태는 탄수화물(41.2%), 단백질(38.9%), 지질(6.9%) 등과 비타민, 다량의 무기질을 함유하고 있다. 또한 비타민 E와 비타민 A, 안토시아닌 성분이 다량 함유돼 있다.
 

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