[제주교통복지신문 최효열 기자]설 명절 떡국 끓이는 법이 화제다.

앞서 백종원은 한 방송에소 소고기 떡국 끓이는 법을 공개했다.

먼저 소고기, 떡국 떡, 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 액젓(까나리액젓, 멸치액젓, 참치액젓 등), 파를 준비한다.

떡국 1인분의 양은 밥공기 하나로 보면 되며 소고기 대신 돼지고기나, 굴로 육수를 낼 수도 있다. 

먼저 냄비에 참기름과 식용유를 넣고 소고기를 볶는다.

소고기가 익으면 물을 한공기 넣고 국간장 2스푼을 넣어서 끓인다.

물을 더 넣고 육수가 끓어오르면 떡과 마늘 1스푼, 액젓, 국간장 등으로 간을 맞춘다.

마지막으로 계란을 풀고 취향대로 김가루나 후춧가루, 지단 등을 올리면 된다.

위 레시피에 만두를 추가하게 될 경우 떡만둣국을 만들 수도 있다. 

제주교통복지신문, TW News